Ons restaurant : Kokejane
Welkom op de menupagina van het restaurant Kokejane, gelegen in het Tropical Hôtel in Durbuy. Ontdek ons uitzonderlijke menu, ontworpen om de meest veeleisende fijnproevers te verwennen. Ons gastronomische restaurant biedt verfijnde gerechten bereid met verse, lokale ingrediënten voor een onvergetelijke eetervaring.
Blader door ons menu en geniet van onze heerlijke voorgerechten, voortreffelijke hoofdgerechten en smakelijke desserts. Of je nu van vlees, vis of vegetarische gerechten houdt, ons gevarieerde menu zal aan al je smaken voldoen. Elk gerecht is zorgvuldig samengesteld door onze getalenteerde chef-kok om unieke smaken en artistieke presentaties te combineren.
In restaurant Kokejane maken we gebruik van seizoensproducten van hoge kwaliteit. Dankzij onze lokale leveranciers kunnen we verse, authentieke ingrediënten aanbieden, wat garant staat voor smakelijke, milieuvriendelijke gerechten.
Geniet van onze culinaire creaties in een warme en elegante sfeer, ideaal voor een romantisch diner, een familiebijeenkomst of een zakendiner. Het Kokejane restaurant is ook de perfecte plek om speciale gebeurtenissen te vieren met je geliefden.
Ontdek onze kaart en laat je verleiden door de geneugten van het restaurant Kokejane, in het hart van het Tropical Hôtel in Durbuy. We nodigen je uit om te genieten van een unieke gastronomische ervaring, een combinatie van traditie en innovatie.
Reserveer nu uw tafel en ontdek waarom het restaurant Kokejane een culinaire referentie is in Durbuy.
Voorgerechten
-
Kreeftensoep 20€
-
Witte asperges AAA of groene jumbo asperges 25€
-
Mozzarella de burrata 25€
-
Rundscarpaccio met truffels en parmezaan 25€
-
Pata negra Jubugo Belotta 5 sterren ham met meloen 25€
-
Zachte huisgerookte Schotse zalm rood label 25€
-
Gegrilde Sint-Jakobsnoten perigueux 28€
-
Huisgerookte eendencarpaccio met truffels en rucola 28€
-
Kreeftsalade met avocado en tomaten 30€
-
Gevogeltebouillon in gelei, kaviaar en zure room (20 gr) 48€
Heeft u een voedselallergie of bent u intolerant ? Gelieve dit steeds te melden bij reservatie. Het restaurant is voorbehouden aan de hotelgasten.
Onze Pasta’s
Heeft u een voedselallergie of bent u intolerant ? Gelieve dit steeds te melden bij reservatie. Het restaurant is voorbehouden aan de hotelgasten.
Vlees en Gevogelte
-
Eendenborst 25€
-
Spaans speenvarken pata negra bellota (Pluma of Pressa) 25€
-
Hoevegevogelte met morellen en gele wijn 28€
-
Ierse rundsfilet à l’ucceleto, rucola en oude parmezaan 45€
-
Melklamskotelet met verse kruiden, groentjes en gembersaus 35€
-
Krokante kalfszwezeriken, Perigueux saus 45€
-
Duivenborst uit Anjou gegratineerd met kruiden, gekonfijte billen en vleessaus 35€
-
Fazant, patrijs, reebok, everzwijn beschikbaar tijdens het wildseizoen En saison uniquement
Heeft u een voedselallergie of bent u intolerant ? Gelieve dit steeds te melden bij reservatie. Het restaurant is voorbehouden aan de hotelgasten.
Vis en Schaaldieren
-
Schotse zalmfilet rood label met groene appels en limoenboter 25€
-
Kabeljauwrug met witte botersaus 25€
-
Tongfilet meunière 40€
-
Grote gegrilde rivierkreeften 35€
-
Reuzekrab en kabeljauwrug met safraanboter 35€
-
Wilde zeebaars gestoomd met boter en truffel 38€
-
Tarbot florentien 42€
-
Kreeft 700gr met champagne en basilicum (2 personen) 70€
Heeft u een voedselallergie of bent u intolerant ? Gelieve dit steeds te melden bij reservatie. Het restaurant is voorbehouden aan de hotelgasten.
Kinderkaart
Heeft u een voedselallergie of bent u intolerant ? Gelieve dit steeds te melden bij reservatie. Het restaurant is voorbehouden aan de hotelgasten.
Nagerechten
-
Chocolademousse 12€
-
Smoothie 12€
-
Ijskoffie Kokejane 12€
-
Trio van sorbet op Milanese wijze 12€
-
Huisgemaakte warme appeltaart met minuut vanille-ijs 12€
-
Chocolademoelleux 12€
-
Crème brûlée 12€
-
Ananas corazon 12€
-
Dame Blanche 12€
-
Salade van aardbeien en mango, citroensorbet 12€
-
Gebakken mango, vanille-ijs 12€
-
Verse fruitsalade 12€
-
Huisgemaakte taart op bestelling 12€ / Personne
-
Bord huisgerijpte kazen 12€
Heeft u een voedselallergie of bent u intolerant ? Gelieve dit steeds te melden bij reservatie. Het restaurant is voorbehouden aan de hotelgasten.